0221 Bierlikör

Kölner Likör: 0221 Likör aus Kölsch mit Zitrone

Die schnellste Verbindung nach Köln ist die 0221. Anstatt zum Hörer kannst Du jetzt aber auch ganz einfach zur Flasche greifen. Denn die Grundlage von 0221 ist Kölsch. Dieses lassen wir zunächst für mehrere Monate in Eichenfässern reifen. Durch die Lagerung nimmt das Kölsch die Holznoten des Fasses auf und wird geschmacklich veredelt. Für den finalen Likör destillieren wir das Bier und bauen es anschließend mit Zitrone zum Likör aus. 0221 schmeckt herrlich erfrischend nach Zitrone. Wir nennen ihn deswegen auch die kölsche Antwort auf den Limoncello. Er ist der erfrischend-zitronige Schnaps für Kölner.

0221: Die kölsche Antwort auf den Limoncello

Im Volksmund nennt man Köln auch liebevoll die nördlichste Stadt Italiens. Was dort La Dolce Vita und Limoncello ist, wird in Köln zu La Kölsche Vita und 0221. 0221 Bierlikör ist süffig-süß im Geschmack, mit einem erfrischend-sauren Zitronenkick im Abgang. D.h. nicht nur süß, sondern auch zitronig-sauer, so schmeckt 0221. Serviert wird er pur, am besten eisgekühlt. Wer es mag, kann 0221 aber auch als Zutat für einen kölschen Limoncello Spritz aka Cologne Spritz verwenden. Hier ist das Rezept für den erfrischend-zitronigen Drink:

Kölsche Limoncello Spritz lokal bekannt als „Cologne Spritz“

• 60 ml 0221 Likör
• 120 ml Prosecco (oder Sekt)
• Ein Schuss Tonic Wasser
• Mit Eis, Zitronenscheibe und Minzzweig servieren

 

Ein schönes Mitbringsel: 0221 Likör als Köln Geschenk

0221 ist eine Liebeserklärung an die schönste Stadt der Welt, Köln :-). Den Kölner Dom, das Wahrzeichen der Stadt, haben wir deswegen per Lasergravur auf den Holzkorken graviert. Ein kleines Detail fällt dabei auf. Der Dom hat nicht nur zwei, sondern drei Türme. Dieser dritte Turm wird manchmal gerne übersehen. Denn er befindet sich auf dem hinteren Kirchenschiff, der sogenannten Vierung, wo sich Haupt- und Querschiff treffen. Auf der Spitze des Vierungsturms ist nicht, wie sonst bei Kirchen üblich, ein Kreuz, sondern ein vergoldeter Stern zu sehen. Dieser Stern erinnert an den Stern von Betlehem. Aufgrund der Zutat „Kölsch“, dem einzigartig erfrischend-leckeren Geschmack sowie der schicken Verpackung eignet sich eine Flasche 0221 Likör übrigens auch hervorragend als kleines Geschenk aus Köln bzw. Kölner Mitbringsel zu jeder Party oder Geburtstag!