Absinth République

Absinth République ist ein traditioneller französischer Absinth. Er wird bei der traditionsreichen Paul Devoille Destillerie hergestellt. Schon zu Zeiten der Belle war die Familiendestillerie für feine Destillate (auch Absinth) bekannt. Die Rezeptur des Absinths basiert ganz der Tradition verpflichtet auf den klassischen Absinth-Kräutern Wermut, grüner Anis und Fenchel. Eine spezielle Geschmacksnote bekommt Absinth République durch die Beigabe von Koriandersamen. Diese haben geschmacklich nichts mit den Blättern der Pflanze zu tun. Koriandersamen besitzen einen leicht nussigen Geschmack. Diese Noten harmonieren hervorragend mit der natürlichen Süße des grünen Anis und Fenchels.

Französischer Premium Absinth mit Weinalkohol destilliert

Für die Destillation wird als Alkoholbasis Wein- anstatt Getreidealkohol verwendet. Dies verleiht Absinth République eine feine Cognacnote im Abgang. Zudem gewinnt der Absinth durch die hochwertige Alkoholbasis über die Zeit an Körper. D.h. der Absinth reift und wird geschmacklich weicher, da sich die Molekülstruktur des Alkohols verändert. Alles in allem können wir Absinthe République Vintage solchen Absintheuren empfehlen, die einen edlen, außergewöhnlichen Absinthe suchen und die Kombination von Tradition mit einem Hauch Extravaganz wertschätzen.